Bizcocho para emergencias

Lo he titulado así porque es el típico bizcocho que nos puede salvar en alguna situación de emergencia, es decir, nos invitan a comer o a cenar 1 hora antes y encima es domingo!! Se queda gente a dormir en casa sin tenerlo previsto y para desayunar sólo hay cuatro galletas porque no hemos tenido tiempo de ir a comprar  nada. 

Lo primero que pensamos es, QUE LLEVO?? QUE PREPARO?? todo esta cerrado! no tengo suficientemente tiempo para preparar algo!!

Pues no pasa nada que no cunda el pánico! aquí tenemos la solución! BIZCOCHO EXPRÉS! los ingredientes segurísimo que los tenemos porque en nuestra cocina nunca falta harina, azúcar, huevos.... y lo mas importante el tiempo ese que buscamos por todas partes y no lo encontramos por más que busquemos. Pues únicamente necesitaremos 15 minutos! si si solo eso! no te lo crees? prueba y verás, ya me contarás ;)

Vamos ha hacer magia!


Ingredientes:

1 yogur natural

2 medidas del vaso de yogur de harina

1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol

1 y 1/2 medida del vaso de yogur de azúcar (también se puede añadir un poco de azúcar avainillada)

3 huevos

1 sobre de levadura

El zumo de una naranja y la ralladura

Chocolate para decorar

y lo mas importante un microondas!

Preparación:

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el yogur, el zumo y la ralladura de la naranja y el aceite. Lo batimos y añadimos la harina y la levadura hasta conseguir una masa homogénea. La vertemos en el molde que previamente habremos untado de mantequilla (en el caso de que no sea de silicona).

Si la preparación es rápida la cocción va a serlo aun más!

Introducimos el molde en el microondas y programamos 5 minutos a temperatura media para evitar que suba demasiado, luego programamos otros 5 minutos a temperatura máxima. Antes de sacarlo comprobamos que este cocido por dentro pinchando con un palillo. En el caso de que no estuviera lo ponemos de 1 minuto en 1 minuto hasta que esté hecho. Dejamos enfriar unos 5 minutos, desmoldamos, decoramos con chocolate o lo que queráis y.... ET VOLIÀ! ya tenemos un delicioso bizcocho!

Nota para chocoadict@s: untado con nutella está de muerte! ;)

BON APPÉTIT!

Tarta de Baileys, chocolate con leche y galletas

Mi primera receta! Que ganas tenia de colgarla!

He elegido la tarta de Baileys con chocolate con leche y galletas porque es tan suave y tan fresca y tan de todo... que se come sin darse uno cuenta, sobre todo porque esta buenísima!
No os asustéis por lo larga que es, porque es muy sencilla!

Ingredientes que necesitamos:

• 100gr de mantequilla (esta es para derretir)
• 50gr de mantequilla
• 200gr de galletas (yo le he puesto galletas maría)
• 1 yogur natural azucarado
• 1 yogur y medio (la medida del vaso del yogur) de azúcar
• 250gr de queso en crema (puse mascarpone, no tiene tanto sabor a queso)
• 300ml de nata
• 75gr de chocolate con leche
• 7 hojas de gelatina
• 75ml de leche
• 50ml de Baileys

Vamos al lío!

• Primero ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarla, y la reservamos hasta el momento de utilizarla.

• Trituramos las galletas y añadimos los 100gr de mantequilla previamente derretida. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

• Ponemos las galletas trituradas en el molde que queramos utilizar, (yo forré la base con papel vegetal para evitar futuros accidentes para desmoldarlo...), con la ayuda de una cuchara la repartimos bien por todo el molde intentando dejar el mismo grosor por todos los lados.

• Ahora necesitamos un recipiente para mezclar el queso en crema, el yogur y el azúcar. Una vez mezclado, en otro recipiente ponemos la leche a calentar y deshacemos la gelatina en ella (previamente escurrida!) y la añadimos con el queso, el yogur y el azucar. Removemos bien y la dividimos en dos a partes iguales.

• Montamos la nata y añadimos la mitad a una de las partes con movimientos envolventes, con suavidad. Y... ahora... viene lo bueno! Los que somos amantes del Baileys como yo, no hace falta regirse por la cantidad indicada anteriormente..jajaja yo le eché unos buenos chorros y quedo con un sabor...buf... se me hace la boca agua nada mas pensar.

• Ahora derretimos los 50gr de mantequilla con el chocolate en el microondas y lo agregamos a la otra mitad de la mezcla junto con la nata restante.

• Y por último volcamos la mitad de una de las mezclas  encima de las galletas y la otra entera. La restante la repartimos por encima con una cuchara, formando pequeños círculos, y para que quede mas bonita cogemos un palillo y formamos remolinos. 

• La dejamos cuajar en la nevera, (se tendría que hacer por la mañana si se quiere comer por la noche), y listo!! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa tarta!

Espero que os guste mucho!